Cette revue portera sur le tout nouveau circulateur d’immersion sous vide Aukuyee (imprononçable comme mot!).
Apporte-t-il quelque chose de nouveau et d’excitant aux cuisiniers sous vide qui en vaudra la peine d’être acheté ? Comment fonctionne-t-il et fera-t-il son travail de manière satisfaisante ? Quels sont les points forts et les points faibles de ce cuiseur sous vide Aukuyee ? Ce sont toutes des questions que vous devriez vous poser avant de l’acheter et vous trouverez les réponses à toutes ces questions dans ce test et avis du cuiseur sous vide Aukuyee !
Ses points forts !
Sa taille stable, mais difficile à ranger !
L’Aukuyee est un circulateur à immersion sous vide plutôt colosse. Il mesure 36,3 cm de haut, comparé à son concurrent le Joule de chez Chefsteps c’est le jour et la nuit. Sa taille lui permet d’être facilement maniable et stable dans votre casserole ou bien dans votre récipient. Cependant vous pouvez avoir du mal à le ranger dans votre tiroir et dans votre espace de rangement…
Les différentes étapes à respecter pour cuisiner avec l’Aukuyee
Ce qui est vraiment impressionnant, c’est que vous pouvez cuisiner dans jusqu’à 15 litres d’eau. Il a beau être plus grands que ses confrères circulateurs sous vide, il en est tout aussi puissant. En fait, il a plus de puissance que certains parce qu’il peut gérer jusqu’à 15 litres d’eau. Certains circulateurs sous vide de plus petite taille ne peuvent contenir que jusqu’à 7 voir 8 litres et ils sont bien plus petits que l’Aukuyee .
Une capacité de pompage d’eau remarquable
Oui, le cuiseur sous vide Aukuyee n’a pas besoin de beaucoup d’eau pour fonctionner. De plus, il peut pomper et chauffer jusqu’à 7 à 8 litres d’eau par minute. Pour des sessions de cuisson longues, comme le fameux poulet Picatta le vous n’avez pas à vous soucier du niveau d’eau qui descend trop bas suite à sa cuisson.
Utilisable et contrôlable via Wifi :
J’aime aussi que l’Aukuyee puisse être contrôlable à distance. Imaginez, vous préparez votre plat le matin même, vous êtes au boulot toute la journée et à partir d’une certaine heure vous décidez de préparer le repas du soir. Vous n’avez qu’a dégainer votre téléphone, vous connecter via l’application Aukuyee qui vous est proposé et vous laisser votre cuisson depuis votre bureau ! Dingue non ?
L’application est géniale, tellement simple
L’application Aukuyee est compatible avec Android et iOS. L’application est très ergonomique et offre de nombreuses recettes. Vous pouvez régler une minuterie sur l’application et elle vous enverra une notification lorsque votre temps de cuisson est terminé.
Téléchargeable ici :
L’application Aukuyee (Cook pro)
J’aurais personnellement préféré une alarme parce que les notifications générales passent souvent inaperçues. Cependant, vous n’avez pas vraiment à vous soucier de la surcuisson avec la cuisson sous vide, donc ce n’est pas vraiment un problème. L’application du thermoplongeur Auyukee a tout ce qu’il faut pour débuter dans la cuisine sous vide.
Cependant peut être un point noir pour les personnes ne pratiquant pas la langue de Shakespear, l’application pour contrôler l’Aukuyee (Cookpro) est en Anglais :S
Ne s’arrête pas lorsque la connectivité est perdue
Cette cuisinière peut fonctionner uniquement via Bluetooth ou Wi-Fi, il est donc agréable que si vous perdez la connectivité avec la cuisinière, elle continuera à cuisiner selon vos réglages. Sur l’Anova, il interrompra votre cycle de cuisson lorsque votre téléphone se déconnectera de votre cuisinière. Quand cela se produit, je n’aimais pas vraiment le fait de devoir retourner à ma cuisinière et de ne pas interrompre le cycle de cuisson, ou de me reconnecter avec l’application.
Se fixe solidement
Ce cuiseur se fixe facilement et solidement à votre récipient de cuisson. Ce qui est impressionnant, c’est qu’il n’est pas muni d’un clip comme sur la plupart des autres appareils, là où je vois beaucoup de plaintes concernant la durabilité et la fiabilité du clip.
Doté d’un aimant puissant au bas de l’appareil pour que le cuiseur reste bien droit, ce dernier ne bouge pas d’un pouce lors de la cuisson ! Cependant cela, ne vous aide pas vraiment lorsque vous cuisinez dans un contenant non métallique, mais sa taille et sa base plate vous permettra de le placer solidement au fond de votre récipient sans soucis !
Si vous avez des problèmes au final pour maintenir votre Aukuyee , un clip est fourni pour le clipser efficacement à votre récipient. je n’ai besoin de l’utiliser que pour des préparations sur des récipients creux.
Des contrôles intégrés facile d’utilisation :
Son écran digitale
L’affichage numérique est disponible sur le haut de votre cuiseur ! Vous pouvez contrôler le tout d’une simple pichenette ! Cet écran est tactile, cependant je vous conseille de l’utiliser avec les doigts bien secs sinon le tactile marche mal ou bien appuie sur des indicateurs que l’on ne souhaite ps ! :p
En un simple coup d’œil vous pouvez régler et vérifier les facteurs suivant de votre cuisson sous vide :
- Le temps restant de votre cuisson
- La température actuelle de l’eau dans votre récipient ou casserole
- Sa connectivité au wifi
Le moins bon :
Pas de connectivité bluetooth
effectivement, le thermoplongeur Aukuyee ne dispose pas de la fonction bluetooth. Pour certains me direz vous cela ne semble pas important et relève du domaine du gadget. D’autres vous diront que cela est bien plus pratique que le wifi. Comme je n’avais pas forcément d’idées négatives sur ce thermoplongeur j’ai décidé d’en parler ici 🙂
Malédiction et bénédiction : sa taille
Et oui… la taille d’une cuiseur a des avantages et des inconvénients me direz vous. L’Aukuyee , comme expliqué plus haut, est un mastodonte par rapport à d’autres cuiseurs sous vide. Du haut de sa taille, j’ai vraiment bataillé pour trouver une place où le ranger…
Revenir au menu ↑Le récapitulatif de mon test de l’Auyukee, le cuiseur sous vide du moment :
Ce que vous recevez en le commandant ! (avec un clip de maintient à ne pas oublier)
Si vous n’êtes pas très technique et que vous débutez dans la cuisson sous vide, l’Aukuyee est fait pour vous, tout comme l’Anova ! Cependant si vous cherchez à performer et à taper dans le haut du panier en matière de cuiseur sous vide, je ne peux que vous conseiller le Chefsteps (qui est à un prix bien plus élevé que l’Aukuyee ).
L’Aukuyee sous vide immersion est probablement l’une des meilleures options pour du moment. Solide et puissant, il fait très bien le travail. L’application est également géniale et regorge d’excellentes recettes que vous pourrez expérimenter un certain temps.
Quand vous aurez essayé fini toutes les recettes proposées, vous aurez enfin votre diplôme de chef cuisine sous vide !
J’espère que ce test et présentation de l’Aukuyee sous vide a pu vous fournir suffisamment d’informations pour vous permettre de décider si son achat en vaut la peine. Si vous l’achetez, n’hésitez pas à me faire un feedback dans l’espace commentaire ! je me ferais une joie de lire vos retours !
Bonne cuisson sous vide à vous et portez vous bien !
Bonjour,
Tout d’abord, merci pour vos tests.
J’hésite énormément entre le Aukuyee et l’anova wifi (le Bluetooth n’a pas d’importance pour moi).
La note de l’anova est de 8.5 alors que l’Aukuyee a une note de 9.5, et pourtant, c’est l’anova qui est dans le top 3 ? pourquoi ce choix ?
Les deux ont des applications en anglais, ils font quasiment la même longueur (l’Aukuyee est plus gros), est-ce pour la finition du produit? de la précision et la stabilité de la température de l’eau ? Pourriez-vous svp me dire aussi lequel est le moins bruyant, car vous n’en parlez pas dans vos tests.
Bonjour Lou,
merci pour votre retour, l’Aukuyee est à 9,5 pour cause son prix et son accessibilité pour les débutants dans le monde de la cuisson sous vide.
Au niveau du bruit je ne peux que vous conseiller l’Anova Wifi grâce à son moteur à immersion innovant !
Bonne journée à vous Lou